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橄欖油是最好的食用油嗎？宜蘭縣微型貸款
傳言： 橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油。橄欖油對嬰幼兒的發育極為適宜，它的基本脂肪酸的比例與母乳相仿。橄欖油是人類的最佳食用油。真相： 橄欖油隻是一種比較好的食用油，但並沒有比其他植物油明顯更高的營養價值。橄欖油的組成不符合嬰幼兒的營養需求，與母乳中的脂肪組成更 是相去甚遠。它不僅不適宜嬰幼兒發育，反而可以稱得上是嬰幼兒的“劣質食品”。橄欖油炒菜時其中的抗氧化成分容易被破壞，從而失去冷榨橄欖油“可能存在”的“營養優勢”。
新聞來源雲林縣銀行信貸流程http://news.hexun.com/2012-10-23/147085759.html
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